Soupe de Poissons du Lac façon Tom Yum au bouillon Thaï, Citronnelle & Basilic

18

Œuf Poché, coulis de tomates & poivrons, épinard et basilic, Chorizo

12

Salade de mâche et Roquette, parmesan, Truffe d'été & vinaigrette truffée

19

Tartare de Bœuf à l’Asiatique, Echalote, Gingembre, Grenade, Mangue & Coriandre

15

Tataki de Truite marinée, Mousseline de Pois Chiche, farandole de Pickles & Œufs de Truite

17

Foie Gras du Chef, Marmelade de fraise, crème balsamique de Modène, brioche maison toastée

22

Wok de Légumes croquants et nouilles de riz à l'asiatique, herbes Thai

22

Filets de Perche Meunière ou Sauce du Chef ou Sauce Framboise citron, Frites maison & Salade Verte

31

Filet d’Omble Chevalier, purée de carottes à la citronnelle et gingembre, carottes glacées, sauce du chef

32

Picanha de Boeuf Black Angus, frites maison, courgettes grillées à l'ail confit, sauce choron

32

Magret de Canard, Risotto à l'Hibiscus & Scamorza, sauce aux Myrtilles

34

Côte de Cochon Duroc, tombée d'épinards à l'ail & Caponata Sicilienne, sauce aux Cèpes

30

Orecchiette à la crème de Beaufort, Guanciale & Truffe d'été

28

Poisson Entier, Frites maison, Caponata & Salade Verte, Trilogie de Sauces

Selon arrivage

Pièce de Bœuf, Frites maison, Caponata & Salade Verte, Jus réduis & Ketchup maison

Selon arrivage

Filets de Perche ou Boeuf, Frite et purée de carottes maison & Ketchup maison

Deux boules de Glaces aux choix

La madeleine de Proust - Meringue italienne, dôme chocolat, coulis de griotte

10

Soupe de Fruits Frais

10

Œuf à la Neige, insert Citron confit, Citronnelle, Miel & Combawa, Crème anglaise au Basilic & Tuile dentelle au Miel

10

Omelette Norvégienne Flambée au Rhum

10

Gâteau de Savoie façon Pain Perdu, Marmelade de Fruits Rouges, glace yaourt

10

Gambas Flambées au Pastis

7

Chorizo grillé

5

Salade de Tomates burrata

12

Tacos Pulled Pork

4

Tacos aux Crevettes

4

Tacos Végétarien

3

Assortiment de tacos, 3 pièces

10

Planche de Tapas

20

Boeuf mariné façon thai, légumes grillés, pomme de terre grenailles confites au romarin

28

Suprême de volaille au Paprika, légumes grillés, pomme de terre grenailles confites au romarin

28

Filet de poisson, légumes grillés, pomme de terre grenailles confites au romarin

28

Suggestion du jour, selon arrivage

Panna Cotta à la Vanille, Abricot Flambé

8

Mousse au Chocolat Noir, Banane Flambée au Rhum

8

Crème Brulée, Ananas Flambé au Rhum

8