Tataki De Boeuf au sésame, Caramel de Soja & Cerises Fraîches

15

Ceviche De Truite, marinade aux agrumes

16

Oeuf Mollet, Crémeux Courgettes, pesto maison et crumble

12

Burrata, tomates à l'ancienne, pesto & Compotée de tomate

14

Tartare de Veau, Façon Vitello Tonnato, Focaccia Maison

16

Poulpe Grillé, Caviar d'Aubergines et Chorizo

15

Magret De Canard, légumes de saison, polenta crémeuse, Sauce orange et gingembre

33

La pièce de Boeuf, Sauce Chien, Frites et Salade

32

La Burrata, Tomates anciennes, Pesto Maison, compotée de Tomates et Frites

24

Filets De Perches Meunière, frites et salade

33

Omble Chevalier, purée de Carottes, Légumes rôtis, Beurre Blanc aux oeuf de Truite

35

Gnocchi de chez bibi Au Pesto De Noix et Abondance

27

Tartare de Veau, Façon Vitello Tonnato, Focaccia Maison, Frites et salade

29

Tagliatelles Fraîches De Chez Bibi, Pesto Rosso, Lard de Pays

27

Poissons Entier, Selon arrivage, Rôti au Thym & Romarin

Filet De truite, risotto au safran, tombée d'épinards, sauce vierge

29

Pièce Du Boucher, Selon arrivage, frites, Caponata et salade verte

Gâteau de Savoie façon pain perdu, caramel au beurre salé, glace yaourt

10

Raviole de fruits exotiques, espuma coco et dacquoise aux amandes

10

Fondant au Chocolat, Glace Vanille et Chantilly

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Tarte aux Abricots, rôtis au miel, crème pâtissière au Thym

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Le Tiramisu Signature, monté en salle

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